Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο

1. Αρχικά, τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με 1 ποτήρι ελαιόλαδο και προσθέτουμε το πλυμένο, φιλτραρισμένο ρύζι.
2. Συνεχίζουμε το τσιγάρισμα, προσθέτουμε τη ντομάτα, τη γυρίζουμε για μερικές στροφές, προσθέτουμε αλάτι και νερό, κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί για 5 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε χόρτα και μπαχαρικά ψιλοκομμένα, ανακατεύουμε ξανά, κλείνουμε τον πάτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί με κλειστό το καπάκι.
4. Από την άλλη, ταξινομούμε τις πιπεριές, τις πλένουμε και τις στραγγίζουμε, τις γεμίζουμε με το ξεκούραστο εσωτερικό γουδί, όχι πολύ σφιχτά και κάνουμε ένα καπάκι από τις ντομάτες (ξεφλουδίζω τις ντομάτες που χρησιμοποίησα χοντρά και τις κόβω σε κατάλληλα μεγέθη και χρησιμοποίησα ως καπάκια)
5. Το βάζουμε σε κατάλληλο ταψί και όταν τελειώσει η διαδικασία, θρυμματίζουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το νερό (λιγότερο αλάτι αν θέλουμε) για τη σάλτσα σε κατάλληλο μπολ, το περπατάμε στο ταψί από τη μεριά της γέμισης. .
6. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει στον πάτο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και σερβίρουμε, απολαμβάνουμε και να γίνει καλά ????????????????

Σημείωση; Η θερμοκρασία του φούρνου μπορεί να διαφέρει, η συμβουλή μου μπορεί να διαφέρει, παρακαλώ εφαρμόστε σύμφωνα με τους δικούς μας φούρνους, μπορεί να διαφέρει από μάρκα, δεν το καλύπτω.

Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία