Η συνταγή μου για κρεμώδη και πουρέ κοτόπουλο

Η συνταγή είναι κατάλληλη για 5 μερίδες κατσαρόλας, μπορείτε να την ψήσετε και στο πυρέξ μου ή σε δίσκο. Αρχικά ετοιμάζουμε το σοτέ μας. Σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι και την πιπεριά και προσθέτουμε τις ντομάτες, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας. Όταν μαλακώσουν οι ντομάτες, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο μας. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό. Αρχικά, καθαρίζουμε τις πατάτες για πολτό και τις κόβουμε σε δύο μέρη. Λιώνουμε στη φωτιά το γάλα και το βούτυρο και προσθέτουμε τις πατάτες που κόψαμε. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα περνάμε από το μπλέντερ για να γίνει λεία. Ετοιμάζουμε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα από την άλλη πλευρά της εστίας ενώ κάνουμε πουρέ. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι και το βούτυρο. Προσθέστε το γάλα πάνω του. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά όταν έχει λίγη συνοχή. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το περνάμε από το μπλέντερ. Τρίβουμε το τυρί τσένταρ μέχρι να ζεσταθεί η κρέμα και ο πουρές. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και κόβουμε μια μικρή ντομάτα σε 5 μέρη. Ας μοιραστούμε το σοτέ κοτόπουλου με τις κατσαρόλες μας. Στη συνέχεια απλώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού τον πουρέ μας. Απλώνουμε την κρέμα μας πάνω από τον πουρέ. Ας πασπαλίσουμε το τυρί τσένταρ στην επάνω στρώση. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και ντομάτα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20-30 λεπτά, δηλαδή μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη.

Συνταγή κρεμώδους και πουρέ κοτόπουλου με φωτογραφία