Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ φρούτων με επικάλυψη σουσαμιού;
BismilahirrAhmanirrahim ????
{Καταρχήν να δηλώσω ότι η φόρμα του κέικ στο χέρι μου δεν ήταν μεγάλη φόρμα. Δεν είναι πολύ μικρό, είναι ένα τυπικό καλούπι μεσαίου μεγέθους, μεσαίου ύψους. }
Αρχικά χτυπάμε τα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη με τη βοήθεια του μίξερ. (αλλαγή χρώματος σε λευκό)
Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα και το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σαντιγί άχνη και το σαλεμπι. Προσθέστε τα υπόλοιπα υγρά συστατικά. Προσθέστε τα τελευταία στερεά υλικά με κόσκινο. Αφού προσθέσετε τη μαγειρική σόδα, στύψτε πάνω της μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Συγκεκριμένα, κοσκινίστε οπωσδήποτε το αλεύρι. και τώρα σταματάμε το χτύπημα με το μίξερ και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας ανακατεύουμε το γουδί από έξω προς τα μέσα χωρίς να ξεφουσκώσει ο αέρας και το ρίχνουμε στη φόρμα.
Αν η φόρμα είναι μεγάλη προσθέτουμε 1 ποτήρι λάδι και 2,5 ποτήρια αλεύρι.
Τα φρούτα θα βουτήξουν στο αλεύρι και θα τα προσθέσουμε στο τέλος για να μην πέσει στον πάτο και θα μπουν στη ζύμη ανακατεύοντάς τα ελαφρά.
Ο καρπός πετιέται κατευθείαν, ειδικά αν ανακατευτεί με μίξερ κολλάει στον πάτο.
Αλείφουμε το εσωτερικό της φόρμας που θα χρησιμοποιήσουμε με μαργαρίνη ή βούτυρο. Στη συνέχεια το καλύπτουμε όμορφα με σουσάμι. Ρίχνουμε το γουδί μας και το βάζουμε στο φούρνο στους 180°.
Αν η φόρμα είναι μεγάλη, περίπου 40-45 λεπτά.
Ψήθηκε στη φόρμα μου σε μισή ώρα.
Όταν βγει η πρώτη φωτιά το αναποδογυρίζουμε και το βγάζουμε από τη φόρμα.
Χρησιμοποίησα αποξηραμένα φρούτα, δαμάσκηνα, σταφύλια και κράνμπερι. Καρύδι, φουντούκι, καρότο τριμμένο (στύψτε το χυμό και προσθέστε το), φλούδα λεμονιού-πορτοκαλιού, με λίγα λόγια, μπορείτε να κάνετε ό,τι θέλει η καρδιά σας 🙂
Καλή επιτυχία σε όσους το κατάφεραν. Απολαύστε τη θεραπεία σας ????
Συνταγή κέικ φρούτων με επικάλυψη σουσαμιού με φωτογραφία
