Κεμπάπ του δάσους στο φούρνο

1. Βάζουμε το κρέας μας σε κύβους σε μια ζεστή κατσαρόλα από τεφλόν και το σφραγίζουμε για 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε ζεστό νερό όσο να το σκεπάσει και το ψήνουμε στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου 45 λεπτά.
3. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε δύο κουταλιές λάδι και μία κουταλιά μαργαρίνη.
4. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, εκτός από το θυμάρι και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
5. Όταν ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια, κόβουμε τις πιπεριές σε μισά φεγγάρια και τις τηγανίζουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε.
6. Αφού ψηθεί έτσι το κρέας για 10 λεπτά, το βγάζουμε από το φούρνο.
7. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
8. Ας απλώσουμε το κρέας ομοιόμορφα πριν το χρέος. Ας βάλουμε με τη σειρά τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά.
9. Ανοίγουμε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας με 1 και μισό ποτήρι ζεστό νερό. Χτυπάμε και προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδο, θα δώσει γεύση.
10. Περιχύνουμε το φαγητό μας με το μείγμα του ντοματοπελτέ.
11. Το ανακινούμε ελαφρά για να απλωθεί ομοιόμορφα η πάστα.
12. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά, μετά παίρνουμε το αλουμινόχαρτο να ροδίσει και το ψήνουμε για 10 λεπτά χωρίς αλουμινόχαρτο. Μένει στο φούρνο για 30 λεπτά συνολικά.
13. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, κάψουμε το θυμάρι στο μάτι της κουζίνας με μια κουταλιά μαργαρίνη και περιχύνουμε το φαγητό μας.
14. Μπορούμε να σερβίρουμε το γεύμα μας αφού ξεκουραστούμε. Απολαύστε ????.

Συνταγή κεμπάπ φούρνου με φωτογραφία