Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το κεφτεδάκι μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Selamun aleykum
Είναι υπέροχη γεύση, δοκιμάστε την οπωσδήποτε???? πάμε στη συνταγή
- Αρχικά, η μελιτζάνα ξεφλουδίζεται, κόβεται σε λεπτά και μακριά κομμάτια σε μέγεθος 1 δακτύλου, τηγανίζεται σε καυτό λάδι και τη βγάζει σε χαρτί κουζίνας για να πάρει το λάδι. .
- Για να φτιάξετε κεφτεδάκια, το μισό κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο.
- Η πιπεριά κάπια είναι επίσης ψιλοκομμένη.
- Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το κρεμμύδι και την πιπεριά, ψιλοκόβουμε 1 σκελίδα σκόρδο και το ανακατεύουμε με τον κιμά.
- Τα κεφτεδάκια μας αρωματίζονται με αλάτι, πιπέρι, πιπέρι τσίλι και κύμινο. Το έπλασα για να μην είναι πολύ αραιό (μπορείτε να το πλάσετε και να το τηγανίσετε σε χοντρά μπουκάλια), να δώσετε στους κεφτέδες μακρόστενο λεπτό σχήμα και να τους τηγανίσετε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι ελεγχόμενα.
- Διπλώνοντας 1 γιούφκα μας στα 2, προκύπτουν 2 φυλλόζυμα ως 2 ανοίγματα και 1 άνοιγμα (θα καταλάβετε καλύτερα στην εικόνα)
- Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τη ζύμη ανάλογα με την κατάσταση των κεφτεδών.
- Το τριμμένο τσένταρ τοποθετείται στη μία πλευρά της ζύμης και μια σειρά μελιτζάνες και κεφτεδάκια, στη συνέχεια οι άκρες της ζύμης διπλώνονται και από τις δύο πλευρές σαν περιτυλίγματα και τυλίγονται σφιχτά και η άκρη βρέχεται ελαφρά με νερό. ότι κολλάει. Στη συνέχεια τηγανίζεται σε καυτό λάδι ????
- Κατά την παρουσίαση, ας τοποθετήσουμε τους μελιτζανοκεφτέδες μας, τους οποίους κόβετε και κόβετε σε φέτες όπως θέλετε, πάνω στο γιαούρτι στη μέση του πιάτου.
- Φτιάχνουμε σάλτσα ντομάτας, προσθέτουμε τριμμένη ντομάτα με λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε τα μπαχαρικά. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια. Καλή όρεξη
Συνταγή περιτυλίγματος κεφτέ μελιτζάνας με φωτογραφία
