Κεφτεδάκια Χασάν Πασά (με σάλτσα)

1. Αρχικά, ζυμώνεται προσθέτοντας σε ένα βαθύ μπολ κιμά, κρεμμύδια, αυγά, αλάτι, λάδι, μπαχαρικά, τρίμμα ψωμιού ή φρυγανιά και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
2. Σπάμε με τα χέρια μας κομμάτια από τα ζυμωμένα κεφτεδάκια μας και τα βάζουμε στις παλάμες μας και όταν πήξουν λίγο τα κάνουμε λίγο μακρυά κεφτεδάκια σε σχήμα αυγού.
3. Ας κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει ο κιμάς και να βάλουμε τα κεφτεδάκια στο ταψί μας.
4. Πιέζουμε τη μέση των κεφτεδών σε ένα μπολ με την ανάποδη πλευρά του κουταλιού (θα φουσκώσει όσο ψήνεται, αφήνουμε να είναι λίγο βαθύ).
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν πολύ ελαφρά, μην τηγανίζουμε πολύ.
6. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις βράζουμε σε νερό και στραγγίζουμε το νερό.
7. Βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό από μισό ποτήρι νερό, προσθέτουμε το θυμάρι και βράζουμε για ένα-δύο λεπτά (η σύσταση πρέπει να είναι λίγη συμπαγής σάλτσα).
8. Βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά σάλτσα ντομάτας αντί για τα κεφτεδάκια που βγάλαμε από το φούρνο, ας βάλουμε λίγο πουρέ και βάλουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ.
9. Αν έχει μείνει σάλτσα στο ταψί μπορείτε να τη ρίξετε, δεν την έριξα, απλώς τους έπεσε.
10. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή του τυριού μας.
    Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το δοκιμάσουν ❣️.

Χασάν Πασά Κεφτεδάκια (με σάλτσα) Συνταγή με φωτογραφία