Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τη σαλάτα μας και την αφήνουμε, μετά βάζουμε τα ζυμαρικά στο μάτι της κουζίνας να βράσουν. Αφήνουμε τα κοτόπουλα στο τηγάνι και προσθέτουμε λάδι (με το μάτι) και τα τηγανίζουμε μέχρι να ασπρίσουν. Όταν βγάλει το νερό του, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Του κλείνουμε το στόμα και το αφήνουμε να ποτίσει λίγο. Στη συνέχεια ανοίγουμε το στόμα και το τηγανίζουμε μέχρι να φύγει το νερό. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και μαγειρεύουμε μέχρι να ποτιστούν τα μανιτάρια και να απορροφηθεί το νερό τους. Όταν ψηθούν το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, τα κατεβάζουμε από την εστία και τα αφήνουμε σε άλλο τηγάνι. Στο μεταξύ τηγανίζουμε τα ζυμαρικά στο βούτυρο. Προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα πακέτο κρέμα γάλακτος, κάρυ, μαύρο πιπέρι και αλάτι και το βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί το κάρυ στην κρέμα. Όταν ανακατευτεί, το βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το άλλο τηγάνι κοτόπουλου ξανά στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε τη σάλτσα κρέμας και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να φουσκώσει για ένα λεπτό και το κατεβάζουμε από την εστία. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε.