Λαχταριστό αρνί κεμπάπ

1. Ανακατεύουμε όμορφα τα κυβάκια, την ουρά και τα μπαχαρικά μας (δεν έγραψα την ποσότητα του μπαχαρικού, μπορείτε να προσθέσετε ανάλογα με το γούστο και το γούστο σας ????).
2. Με αυτό τον τρόπο ξεκουράζουμε για λίγο το κρέας μας.
3. Στη συνέχεια, όταν το μπάρμπεκιου μας που το καίμε με ξύλα και κάρβουνα γίνει χόβολη, τακτοποιούμε το κρέας στα σουβλάκια σε μορφή 2 κρεάτων και 1 ουράς και τα αραδιάζουμε στο μπάρμπεκιου με τη σειρά. Το ψήνουμε σιγά σιγά αερίζοντάς το με μια βεντάλια. Μετά τρώμε με ευχαρίστηση. ????

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ❗
– Κατά το ψήσιμο του κρέατος, η ουρά θα λιώσει και το λάδι θα κυλήσει και αυτό θα εντείνει τη φλόγα του μπάρμπεκιου. Για να μην το ζήσετε, έχετε μαζί σας ένα κομμάτι ψωμί σολομού ή λάβας, καθώς λιώνει το λίπος, βάλτε τα σουβλάκια σας ανάμεσα στο ψωμί και πιέστε, αφαιρέστε το λάδι και βάλτε το ξανά στο μπάρμπεκιου. ????
– Το κρέας σας πρέπει να είναι ξεκούραστο. Αυτό θα ενισχύσει ακόμα περισσότερο τη γεύση. ????
– Προτείνω και τις εμφιαλωμένες πιπεριές και ντομάτες, εξαιρετική γεύση. ????

Λαχταριστό αρνίσιο κεμπάπ συνταγή με φωτογραφία