Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti με μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε τα υλικά του κεφτέ και τα αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο.
- Καθαρίζουμε πολύχρωμα τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε λεπτά μήκη και τις τηγανίζουμε. Στραγγίζουμε το λάδι σε μια χαρτοπετσέτα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Απλώνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα φύλλο και το διπλώνουμε όπως στη φωτογραφία.
- Στρώνουμε τις μελιτζάνες δίπλα δίπλα κατά μήκος πάνω στο φύλλο που διπλώσαμε.
- Τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια μας οριζόντια στις μελιτζάνες και τυλίγουμε τη ζύμη από το διπλωμένο σημείο προς το τέλος.
- Κόβουμε το ρολό φύλλο σε πλάτη 2-3 εκ. και τα αραδιάζουμε στον πάτο του λαδωμένου ταψιού και τα αλείφουμε λίγο για να ροδίσουν καλύτερα.
- Το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας στους 200 βαθμούς και περιμένουμε να ψηθεί (το δικό μου πήρε περίπου 25 λεπτά)
- Αφού βγει από τον φούρνο ρίχνουμε πάνω το γιαούρτι και το βούτυρο και την πιπεριά τσίλι που κάψαμε και το τρώμε με ευχαρίστηση :))
Σημείωση: Μπορείτε να το φτιάξετε και χωρίς μελιτζάνα αν θέλετε, φωτογραφίες του παρακάτω.
Μελιτζάνα Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία
