Μερίδα αρνί κατσαρόλα

1. Αρχικά βάζουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας και το ψήνουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με 1 ποτήρι κρύο νερό.
2. Βάζουμε το φούρνο στους 190, στραγγίζουμε το ζωμό του κρέατος σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο λάδι και αρχίζουμε να ψήνουμε το κρέας στη χύτρα ταχύτητας.
3. Προσθέτουμε τις πατάτες που κόψαμε σε φέτες μήλου πάνω από το ψητό κρέας και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε.
4. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τσιγαρίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε στο λάδι για άλλα 2 λεπτά.
6. Προσθέστε το αλάτι και τα μπαχαρικά τελευταία.
7. Προσθέτουμε το φιλτραρισμένο νερό του κρέατος και ζεστό νερό τόσο ώστε να περάσει 2 δάχτυλα από πάνω και το ψήνουμε για μισή ώρα κλείνοντας τη χύτρα ταχύτητας σε χαμηλή φωτιά.
8. Ας χωρίσουμε το φαγητό μας σε κατσαρόλες. Πήρα 4 από αυτά.
9. Βάζουμε νερό στο ταψί να φτάσει τα μισά της κατσαρόλας και τακτοποιούμε τις κατσαρόλες στο ταψί.
10. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς προθερμασμένο. Ας ελέγξουμε το κρέας ενδιάμεσα.
11. Προσθέτουμε τελευταίο το τσένταρ τριμμένο και το διατηρούμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τσένταρ.

Καλή όρεξη????

Συνταγή κατσαρόλας αρνιού μερίδας με φωτογραφία