Πιάτο με κολοκυθάκια με σάλτσα μπεσαμέλ κοτόπουλου

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
2. Ρίχνουμε λάδι στη φωτιά και τηγανίζουμε, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το θυμάρι στο ψημένο κρέας και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε ξανά για 4-5 λεπτά.
4. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια μας, τα κόβουμε σε ροδέλες, τα απλώνουμε το ένα πάνω στο άλλο στο ταψί μας, προσθέτουμε πάνω το κρέας κοτόπουλου και το απλώνουμε καλά για τη σάλτσα μπεσαμέλ.
5. Παίρνουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε κατάλληλο τηγάνι και τα τηγανίζουμε.
6. Στη συνέχεια το ανακατεύουμε, προσθέτουμε το γάλα, αλατοπιπερώνουμε και αφού πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και το περιχύνουμε με το κρέας μας.
7. Το πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Απολαύστε όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή πιάτου με σάλτσα μπεσαμέλ κοτόπουλου με κολοκυθάκια με φωτογραφία