Σοταρισμένο κοτόπουλο σε πουρέ πατάτας

1. Οι πατάτες βράζονται σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζονται και πολτοποιούνται σε ένα μπολ με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή ενός πιρουνιού. Παραμερίζεται.
2. Το κοτόπουλο κόβεται σε κύβους, όχι πολύ μεγάλο. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια όχι πολύ μικρά και τα κρεμμύδια και το σκόρδο λίγο πιο μικρά.
3. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Τα κοτόπουλα ψήνονται σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προστίθενται πιπεριές και μανιτάρια και μαγειρεύονται, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από περίπου 6-7 λεπτά, προστίθεται ο πελτέ ντομάτας. Ψήνεται έτσι για 1-2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προστίθενται οι κονσέρβες ντομάτες, διαφορετικά οι κανονικές ντομάτες κόβονται σε κύβους και προστίθενται. Τα μπαχαρικά προστίθενται και ανακατεύονται. Προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον πουρέ, τη γυρίζουμε 1-2 φορές και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε αναποδογυρίζοντας με ένα κουτάλι και προσθέτουμε χλιαρό γάλα σιγά σιγά.
7. Οι πατάτες ανακατεύονται συνεχώς αυτή τη στιγμή. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι. Προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
8. Λίγο πριν το σερβίρισμα, θρυμματίζεται για τελευταία φορά με μπλέντερ και μεταφέρεται στο πιάτο σερβιρίσματος. Προστίθεται σοτέ κοτόπουλου και το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, καλή επιτυχία κύριε ????????????????????????????????

Συνταγή σοτάρισμα κοτόπουλου σε πουρέ πατάτας με φωτογραφία