Σουβλιστοί κεφτέδες στο φούρνο

1. Παίρνουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ και ζυμώνουμε καλά.
2. Μπορείτε να τρίψετε την πιπεριά capia σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να την ψιλοκόψετε πολύ μικρά με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
3. Ξεκουράζουμε τον κιμά στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά στο μέγεθος που θέλουμε, τα τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Δώστε μακριά σχήματα στα κεφτεδάκια σας και βάλτε τα σε σουβλάκια, όπως στις εικόνες, εξαρτάται από εσάς πόσα κομμάτια θα φτιάξετε. Πήρα 16 κεφτεδάκια.
6. Μεταφέρετε τα λαχανικά που τηγανίστηκαν προηγουμένως στο ταψί ή στην κατσαρόλα και βάλτε πάνω του σουβλάκια.
7. Τοποθετούμε ανάμεσά τους τις τηγανητές πράσινες πιπεριές και στη μέση προσθέτουμε τις ντομάτες.
8. Βάζετε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, προσθέτετε τις τριμμένες ντομάτες, τηγανίζετε καλά, προσθέτετε τον πελτέ ντομάτας, τηγανίζετε ξανά, προσθέτετε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζεστό νερό και περιχύνετε τους κεφτέδες που βράζει.

Σκεπάζετε το ταψί σας με λαδόκολλα και το ψήνετε σε φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Μπορείτε να το σερβίρετε με όποιον τρόπο θέλετε. ????????????.

Συνταγή για κεφτέδες ψημένου σκουπιδιού με φωτογραφία