Πώς να φτιάξετε σπιτική, έτοιμη για γεύση, ανώδυνη συνταγή Urfa Kebab (Adana Kebab);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνετε τα υλικά του κεμπάπ σε ένα μπολ και ζυμώνετε καλά.
- Τεντώνουμε το στόμα και ξεκουράζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο.
- Παίρνουμε σβόλους λίγο μεγαλύτερους από τα μανταρίνια και τους τυλίγουμε ελαφρά και βάζουμε το σουβλάκι κεμπάπ.
- Το τοποθετούμε ανάλογα με το μέγεθος του σουβλιού πιέζοντάς το ελαφρά με τα χέρια μας και το ισιώνουμε λίγο.
- Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τα λαχανικά στις άκρες.
- Ψήνουμε σε ελεγχόμενο φούρνο για 40 λεπτά περίπου στους 200 βαθμούς.
- (Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το δικό σας φούρνο.)
- Όταν τηγανιστεί η πάνω επιφάνεια του κεμπάπ, το γυρίζουμε ανάποδα για να τηγανιστεί και η άλλη επιφάνεια των κεμπάπ μας.
- Σερβίρουμε το μαγειρεμένο κεμπάπ μας με πίτα, ψητά λαχανικά, κρεμμυδοσαλάτα και ποτό. ????
Είναι ένα έτοιμο κεμπάπ που μπορείτε να το καταναλώσετε με το κεφάλι σας ήσυχο γιατί το φτιάχνετε μόνοι σας.
Η προτίμηση κρέατος είναι επίσης πολύ καλή με αρνίσιο κιμά με χαμηλά λιπαρά. Δεν το επέλεξα γιατί δεν το φάγαμε.
Χρησιμοποίησα πολύ μικρή ποσότητα λίπους στην ουρά καθώς δίνει γεύση στο κρέας και το κάνει έτοιμο γευστικό.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺
Σπιτικό έτοιμο χωρίς γεύση Urfa Kebab (Adana Kebab) Συνταγή με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε ένα ανώδυνο κεμπάπ Urfa; Συμβουλές
- Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λίπος στην ουρά στη συνταγή, το κρέας σας θα πρέπει να έχει μέτρια λιπαρά ή μπορείτε να φτιάξετε κεμπάπ προσθέτοντας λάδι στο άπαχο κρέας. Η απουσία λίπους στην ουρά μπορεί να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση.
- Αφού ετοιμαστεί το γουδί κεμπάπ, μπορείτε να το ξεκουράσετε στο ψυγείο έως και 12 ώρες αν θέλετε.
Τι ταιριάζει με το κεμπάπ Urfa;
- Μπορείτε να σερβίρετε πιλάφι ταβέρνας καθώς σερβίρεται στα κεμπαπωλεία δίπλα στο κεμπάπ Urfa.
- Μπορείτε να συμπληρώσετε το μενού με ποικιλίες όπως η κρεμμυδοσαλάτα και η σαλάτα του βοσκού. Το Ayran και το γογγύλι είναι απαραίτητα σε αυτό το μενού.
