Συνταγή για σουφλέ

1. Πρώτα από όλα, πρέπει να ετοιμάσουμε την εσωτερική σάλτσα. Γιατί πρέπει να παγώσουμε τη σάλτσα.
2. Ζεσταίνουμε 100 ml από την κρέμα μας και προσθέτουμε τις σοκολάτες και τις λιώνουμε. Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στην κατάψυξη και περιμένουμε 1 ώρα.
3. Για το κέικ μας, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό ταψί και προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και ανακατεύουμε. Οι σοκολάτες μας λιώνουν με τη φωτιά του βουτύρου και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια παίρνουμε τις σοκολάτες μας που λιώσαμε στο βούτυρο και συνεχίζουμε να χτυπάμε για λίγα λεπτά ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για το κέικ και το ανακατεύουμε.
5. Αλείφουμε τα φλιτζάνια του σουφλέ μας με στερεό λάδι. Μοιράζουμε το μείγμα του κέικ που ετοιμάσαμε στα 2 και μοιράζουμε το πρώτο μείγμα εξίσου σε 6 μπολ.
6. Παίρνουμε τη στερεοποιημένη εσωτερική σάλτσα και τη μοιράζουμε στη μέση των μπολ.
7. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ στα 6 μπολ μας εξίσου.
8. Ψήνουμε σε αέρα 220° και προθερμασμένο φούρνο για 7-8 λεπτά.
9. Μπορείτε να σερβίρετε τα σουφλέ μας ζεστά με ζάχαρη άχνη από πάνω. Καλή όρεξη :).

Συνταγή για σουφλέ με φωτογραφία