Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ καρδιάς έκπληξη;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε, τέλος προσθέτουμε τα καρύδια, τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε.
- Το αδειάζουμε σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα.
- Ας ψήσουμε τον φούρνο τα πρώτα 20 λεπτά χωρίς να τον ανάψουμε και μετά να τον ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα.
- Το αφήνουμε να κρυώσει όταν ψηθεί, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε με ένα μακρύ μαχαίρι ζαχαροπλαστικής χωρίς να σπάσει η κορυφή.
- Χαράζουμε το μεσαίο μέρος με ένα γλυκό κουτάλι και το γεμίζουμε με την κρυωμένη κρέμα μας.
- Σκεπάζουμε και ρίχνουμε τη σοκολάτα που λιώσαμε σε μπεν μαρί.
- Η κρέμα μας? Ανακατεύουμε τα υλικά και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση και αφήνουμε να κρυώσει.
- Μέθοδος Bain-marie; Βάζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και το βράζουμε.
- Όταν πάρει βράση, βάζουμε πυρέξ ή καφετιέρα κ.λπ., σπάμε τη σοκολάτα μας, τη λιώνουμε με τη φωτιά του ατμού και τη ρίχνουμε στο κέικ μας όταν γίνει υγρή σύσταση.
Καλή όρεξη
Συνταγή κέικ καρδιάς έκπληξη με φωτογραφία
