Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με φρέσκο σύκο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αν αλείψετε καλά με βούτυρο τη φόρμα για το κέικ και κολλήσετε λαδόκολλα στον πάτο, τα κέικ βγαίνουν εύκολα ακόμα και πριν κρυώσουν.
- Αφήνουμε για λίγο τη λαδωμένη φόρμα στην κατάψυξη.
- Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε με τη βοήθεια του σύρματος.
- Κόβουμε 2 σύκα σε μικρούς κύβους και τα αλευρώνουμε ελαφρά και τα προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα βυθιστούν στον πάτο του κέικ.
- Αφού ρίξετε το κουρκούτι του κέικ στη λαδωμένη φόρμα, τακτοποιήστε τις φέτες σύκου όπως θέλετε και ψήστε στο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- Χρειάζονται περίπου 45-50 λεπτά. Μετά από μισή ώρα χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 160 και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.
Συνταγή κέικ μπατόν με φρέσκο σύκο με φωτογραφία
