Muffins Coco Star

Ξεκινάμε φτιάχνοντας πρώτα τα μπαλάκια καρύδας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης στα χέρια μας. Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα περιμένουμε. Τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στην παρασκευή κέικ. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα στεγνά υλικά (αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ, βανίλια) και προσθέτουμε τα ξερά υλικά κοσκινίζοντάς τα να φουσκώσει περισσότερο το κέικ μας. Τοποθετούμε χαρτί για κέικ στο ταψί για μάφιν. Αν δεν έχετε δίσκο για μάφιν, μπορείτε να τον φτιάξετε και απευθείας με χαρτί. Ρίχνουμε λίγη από τη ζύμη που έχουμε ετοιμάσει στις φόρμες για μάφιν. Τοποθετούμε ένα από τα μπαλάκια στη μέση. Προσθέτουμε τη ζύμη από πάνω και τη ψήνουμε σε φούρνο στους 160° υπό έλεγχο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι κορυφές. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή όπως θέλετε. Για αυτό, επέλεξα σαντιγί για αυτό. Έτοιμα τα λαχταριστά μάφιν σας, που όλοι θα λατρέψουν να φάνε. Καλή όρεξη☺

Συνταγή για Muffin Coco Star με φωτογραφία